*渋皮煮*のシフォンケーキ♪
渋皮煮を使ってシフォンケーキ♪生クリームをのせて食べれば、お口の中でモンブランに変身☆*秋の味覚一緒に楽しみませんか♡
このレシピの生い立ち
渋皮煮のケーキを作りたくて、自分なりに工夫しました。
生クリームと一緒に食べれば、渋皮煮が一緒になって♪まるでモンブランを食べているようです。
ぜひ、味わってみてくださいね。
*渋皮煮*のシフォンケーキ♪
渋皮煮を使ってシフォンケーキ♪生クリームをのせて食べれば、お口の中でモンブランに変身☆*秋の味覚一緒に楽しみませんか♡
このレシピの生い立ち
渋皮煮のケーキを作りたくて、自分なりに工夫しました。
生クリームと一緒に食べれば、渋皮煮が一緒になって♪まるでモンブランを食べているようです。
ぜひ、味わってみてくださいね。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは170度に予熱♪卵を白身と黄身に分けておく。渋皮煮は刻んでおく。粉類（薄力粉・ベーキングパウダー・塩）を振るう
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- 2
白身を軽く泡立て、砂糖の半量（４０ｇ）を加えメレンゲにする。しっかり泡立ててくださいね♪
-
- 3
黄身に残りのお砂糖を加えて混ぜる。渋皮煮のシロップとサラダ油を少しずつ加えて更に混ぜ合わせ、振るった粉類も加える。
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- 4
３にメレンゲの１/３量を加え、ボールの底から救い上げるように混ぜ合わせ、残りのメレンゲも同様に混ぜ合わせる。
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- 5
最後に渋皮煮を加え、さっくり混ぜる。
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- 6
シフォン型に流し入れる。リボン状に重なっていれば、生地がうまく仕上がってる証拠ですよ♪
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- 7
20㎝ほどの高さから1度落とし、空気を抜く。
-
- 8
170度のオーブンで40分ほど焼き、竹串をさして何もついてこなければ、焼き上がり☆*
-
- 9
お好みで♪ホイップした生クリームと一緒にお召し上がりください♡
-
コツ・ポイント
メレンゲをしっかり立てれば、たまごの力でふっくら焼きあがります。今回は重みのある栗を入れたので、気持ちベーキングパウダーを足してみました。
渋皮煮のシロップはご家庭により甘さが違うと思います。適宜調整してください。
つくれぽ
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