トマトは約1cmの幅のくし切りにする。

玉ねぎは薄切りにする。

ハムはいちょう切りにする。

卵を溶く。

フライパンにサラダ油を熱して、卵を入れ、大きめのスクランブルエッグにする。

(5)に湯、トマト、玉ねぎ、ハムを加えて、ひと煮立ちしたら『うどんスープ』を加えて混ぜ、火を止める。

器に注ぎ、粉チーズとドライパセリをふる。