ボウルに卵を溶き入れ、低脂肪乳（牛乳でも）、グラニュー糖を加え、泡だて器でよく混ぜる。

１に、ホットケーキミックスを加え混ぜ、溶かしバターも加え、しっかり混ぜる。

２に、適当に細かく切ったチーズ（切れてるチーズなら、１枚を８等分ぐらい）を入れて混ぜる。

クッキングペーパーを敷いた型（分量外のバターや油を塗った型でも）に２を流し込む。

１８０℃のオーブンで４０～４５分焼く。
竹串をさしても何もついてこなければできあがり。