激うまトマトカルボナーラ♪
トマトソースを使えばアッサリとした激うまカルボナーラになりました！
今回は茹でた海老と水菜を添えて彩り良くしてみました♪
このレシピの生い立ち
元々カルボナーラみたいなクリーム系のパスタが
苦手で大好きなトマトを加えたら美味しくて、もっと美味しくなると思い特製トマトソースが出来ました。
激うまトマトカルボナーラ♪
トマトソースを使えばアッサリとした激うまカルボナーラになりました！
今回は茹でた海老と水菜を添えて彩り良くしてみました♪
このレシピの生い立ち
元々カルボナーラみたいなクリーム系のパスタが
苦手で大好きなトマトを加えたら美味しくて、もっと美味しくなると思い特製トマトソースが出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくをみじん切りにして玉ねぎ、ベーコンは粗みじん切りにさる
- 2
フライパンにオリーブオイルを注ぎにんにく、玉ねぎ、ベーコンを入れて炒める
- 3
玉ねぎが透き通ってきたらトマト缶と水、調味料を加えて煮込む
- 4
水気が半分になったらトマトソースの出来上がり
- 5
パスタを茹でる
- 6
ボールに卵白、生クリーム、パルメザンチーズ、粗挽きこしょうを混ぜる
- 7
フライパンにオリーブオイルを注ぎパスタを炒めオイルが絡んだらトマトソース大さじ6を加えて炒める
- 8
トマトソースが絡んだらカルボナーラソースを入れて火をとめて手早く混ぜる
- 9
器にパスタを盛り付けたらざく切りにしたトマトを盛り卵黄をトッピングしてパルメザンチーズと粗挽きこしょうをふりかける
- 10
トマトソースを使った手羽先のトマト煮♪
こちらh後日載せますので是非見てください。こちらも簡単で激うまだよ! -
コツ・ポイント
普通は卵白はカルボナーラには使わないけど勿体ないからソースに入れます。カルボナーラソースを入れたら火をとめて手早く混ぜる！これが美味しくなる最大のポイントです！
このソースを使った手羽先のトマト煮を後日載せますので是非作ってください!
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