秘密にしたい＊濃厚＊ガトーショコラ
濃厚！しっとり！お店で出てくるみたいな美味しさ(^^♪短時間で簡単にできますよ！本格的な味をあじわいたい方にオススメ☆
このレシピの生い立ち
バレンタインには毎年作ります(^^♪ちなみに今年も♪毎年すっごく喜ばれます！
濃厚でずっしりしていてしかも簡単にできるので、オススメです☆
秘密にしたい＊濃厚＊ガトーショコラ
濃厚！しっとり！お店で出てくるみたいな美味しさ(^^♪短時間で簡単にできますよ！本格的な味をあじわいたい方にオススメ☆
このレシピの生い立ち
バレンタインには毎年作ります(^^♪ちなみに今年も♪毎年すっごく喜ばれます！
濃厚でずっしりしていてしかも簡単にできるので、オススメです☆
アプリでひらく作り方
- 1
＊下準備＊
型にクッキングシートを敷く。 -
- 2
チョコとバターを湯煎でとかす。溶けたら火からおろし、生クリームを加え混ぜる。
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- 3
卵白を泡立て、３回に分けてグラニュー糖を混ぜる。
↑この写真はまだ角が立っていなく、お辞儀しているので泡立不足です。 -
- 4
↑この写真は角がピンと立っているのでOKです。
-
- 5
卵黄とグラニュー糖を白っぽくなるまですり混ぜる。
-
- 6
手順５に手順２を入れて混ぜる。
-
- 7
メレンゲの１/3加えメレンゲがなくなるまで混ぜる。
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- 8
そこに振るっておいた⑤をいれて、しっかり混ぜる。
-
- 9
鉄板にクッキングシートを４枚敷いて、水５０ccの水で湿らせる塗らず。湯煎でやっても良いです。
-
- 10
生地を流し込みヘラで表面をならし、
170度に予熱したオーブンで３０分～４０分焼く。 -
- 11
焼けぐしを刺して生地がついてこなければOK。ひび割れるときと割れないときがありますが、どちらでも成功です。
-
- 12
粉糖をかけて出来上がり！おしゃれに粉糖をかけてみたりしてアレンジしてみてください。
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コツ・ポイント
・普通の粉糖は時間が経つと溶けてしまうので、嫌な場合は時間が経っても溶けない「溶けない粉糖」を使いましょう。（100均にも売ってます）
・おすすめの食べ方は、生クリームを添えて食べる 食べ方です。
・材料の番号は、作業をする順番です。
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