ポルチーニのリガトーニ
じぇーむちゅ @cook_40192705
リガトーニがもっちもち♪
ソースもポルチーニの芳醇な香り満載ですので、バケットなどを添えてどうぞ。
このレシピの生い立ち
家族みんなポルチーニが大好きで、我が家の定番メニューです。
ポルチーニのリガトーニ
リガトーニがもっちもち♪
ソースもポルチーニの芳醇な香り満載ですので、バケットなどを添えてどうぞ。
このレシピの生い立ち
家族みんなポルチーニが大好きで、我が家の定番メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ポルチーニをボールに入れ、大きすぎるものはちぎっておきます。
200ccくらいのお湯で戻します。（戻し汁も使います） -
- 2
具材をカットします
玉ねぎ：
みじん切り
ｴﾘﾝｷﾞ・ﾍﾞｰｺﾝ：
食べやすい大きさ -
- 3
オリーブオイルをひいたフライパンで具材を炒め、塩・コンソメで味付けし、生クリームを入れます。
-
- 4
煮立ったら、ポルチーニと戻し汁を茶漉しで濾して入れます（100ccくらい）
-
- 5
パスタを表示時間より1分程早めに上げます。
- 6
トロトロになったら、味付けを再度確認し、茹でたパスタと絡めます。
-
- 7
器に盛り、黒こしょうを振って完成！
-
コツ・ポイント
パスタはペンネやリングイネでも合いますよ。
ニンニクを入れていないのでチビッコにも食べやすいです♪
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