フライパンを熱してごま油をひいて全体に回しさらりと広がったら形を整えてフライパンへ。焼いてない側に海苔をのせる。

焼けらお皿に取り出し、同じフライパンに●を入れて沸騰させる。水溶き片栗粉を回しいれ混ぜる。とろみが出たら火を止める。

ハンバーグの上に大葉をのせて照り焼きソースをかけて目玉焼きを乗せたら出来上がり。