黄金伝説的 玉ねぎカレー
神菜月 @cook_40115260
シンプル is the ベスト！玉ねぎの甘みがたっぷり味わえます！
このレシピの生い立ち
先日放送された黄金伝説で玉森くんが作っていた玉ねぎのみのカレーをアレンジ。番組では玉葱とお米を別に炊いていましたが、このレシピでは一緒に炊くことで時短、節約、玉葱の旨みをご飯に染み込ませることが出来ます。
黄金伝説的 玉ねぎカレー
シンプル is the ベスト！玉ねぎの甘みがたっぷり味わえます！
このレシピの生い立ち
先日放送された黄金伝説で玉森くんが作っていた玉ねぎのみのカレーをアレンジ。番組では玉葱とお米を別に炊いていましたが、このレシピでは一緒に炊くことで時短、節約、玉葱の旨みをご飯に染み込ませることが出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研いでいつもより気持ち少なめに水(分量外)を入れ、皮を剥いた玉ねぎを丸ごとお米の上にのせます。
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- 2
玉ねぎはみじん切りにして耐熱皿に入れ、数分間レンチン。水分を飛ばします。こうすることで炒める時間を短縮できるように！
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- 3
お米を炊いている間に先ほどレンチンした玉ねぎを飴色になるまで炒めます。美味しさのポイントになるので根気よく炒めます。
-
- 4
飴色玉ねぎが出来たら水を入れて、沸騰したら一度火を止めてルウを投入。再び火を付けてトロミがでるまで煮込みます。
- 5
ご飯が炊けたら玉ねぎを取り出し、混ぜます。玉ねぎエキスが全体に行き渡るように！
- 6
ご飯を盛って、カレーをかけて、最後に玉ねぎ丸ごと一個をトッピングして完成～♡
-
- 7
更に甘めがお好きな方はルウ投入後、蜂蜜を少し加えると甘みとコクが出ますよ☆小さいお子様にはこちらもおススメです。
コツ・ポイント
玉ねぎとお米を一緒に炊飯する事で時間短縮に(*^ｰﾟ)玉葱から水分が出るので、水の量を気持ち少なめにして炊いてください。番組のレシピを参考に、手順・分量を自分なりにアレンジしました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19016569
