オレンジをよく洗って、皮をむかずに丸ごとひたひたのお湯でコトコト1時間ほど煮る。

冷めたら、ぶつ切りにして種を取り除き、フードプロセッサーに滑らかになるまでかける。

オーブンを180度に予熱開始。

卵と砂糖をふわっとするまで混ぜる。

薄力粉とアーモンドパウダーをふるい入れ、やさしくさっくり混ぜ合わせる。

２のオレンジピューレと溶かしバターをさっと混ぜ込む。

ケーキ型に流し込み、180度に予熱したオーブンで40から45分焼く。

5分ケーキ型の中で冷ましてから取り出す。