海老たまみそラーメン
サッポロ一番 @cook_40095174
ふんわり卵に海老がたっぷり！まろやかでうまみ濃厚な海老たまをトッピングした、ボリューム満点のみそラーメンです♪
このレシピの生い立ち
麺をゆでている間に、ふわふわ海老たまを作ってのせればOK！さっと作れる海老たまをのせたみそラーメンは、食べたい時にすぐ出来て、うまみも彩りもとっても豊か。プリプリ海老の味わいが、しっかりと楽しめます♪
海老たまみそラーメン
ふんわり卵に海老がたっぷり！まろやかでうまみ濃厚な海老たまをトッピングした、ボリューム満点のみそラーメンです♪
このレシピの生い立ち
麺をゆでている間に、ふわふわ海老たまを作ってのせればOK！さっと作れる海老たまをのせたみそラーメンは、食べたい時にすぐ出来て、うまみも彩りもとっても豊か。プリプリ海老の味わいが、しっかりと楽しめます♪
作り方
- 1
今回は「サッポロ一番 みそラーメン」を使います。
-
- 2
海老はからと背わたを取り、よく洗って水気をきる。卵は溶いておく。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、海老をさっと炒めて取り出す。
- 4
同じフライパンを強火で熱して溶き卵を流し入れ、大きく混ぜたら海老を戻し入れ、半熟で仕上げる。
- 5
ラーメンを袋の表示通りに作って器に盛り、<4>をのせて小ねぎを散らす。
- 6
添付の七味スパイスは、お好みで入れてください。
コツ・ポイント
海老は加熱しすぎるとかたくなってしまうので、火を通しすぎないようにするのがポイントです。さっと炒めたら一度取り出してください。卵を大きく混ぜたところに戻し入れたら、こちらもさっと加熱して、ふわふわの半熟に仕上げてください！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19018690
