焼き肉のタレで切り干し大根
マメジロウ @cook_40056867
いつものことですが、分量が適当なので、後から調味料を足しても問題ないので、味見しながら調節してください。
このレシピの生い立ち
ダシがなくて、代わりに入れたらおいしかったので
焼き肉のタレで切り干し大根
いつものことですが、分量が適当なので、後から調味料を足しても問題ないので、味見しながら調節してください。
このレシピの生い立ち
ダシがなくて、代わりに入れたらおいしかったので
作り方
- 1
切り干し大根を水洗いする。にんじんは細切り、油揚げも１㎝幅くらいに細切り、レンコンは薄めの半月切りにする。
- 2
鍋にごま油を入れて、野菜を軽く炒め、大根も投入して、具がひたひたになるくらい水を入れる。
- 3
鍋がぐつぐつしてきたら、焼き肉のタレと醤油を入れて、水気がある程度なくなるまで弱火～中火くらいで煮たら出来上がり。
コツ・ポイント
普通に切り干し大根を作る要領で問題ないです。焼き肉のタレが甘めだったので、醤油を入れたのですが、なくてもぜんぜんおいしくできるかと思うので、味見しながら作ってみてください。
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