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すくい豆腐のかきたま野菜あん。
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すくい豆腐のかきたま野菜あん。-レシピのメイン写真

すくい豆腐のかきたま野菜あん。

RINAmatin
RINAmatin @cook_40051877

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材料

2人分
  • 豆腐 1パック
  • 卵 1個
  • 青菜 1/5葉
  • 人参 30g
  • 玉ねぎ 小1/2個
  • *だし汁 140mℓ
  • *しょうゆ 大1と1/3
  • *みりん 大1
  • 片栗粉 大2/3
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作り方

  1. 1

    (下準備)青菜...ざく切り
    人参...細切り
    玉ねぎ...薄切り

    • すくい豆腐のかきたま野菜あん。作り方1写真
  2. 2

    鍋に(*)、人参、玉ねぎを入れて煮る。
    豆腐は耐熱器に入れ、電子レンジで温める(1パックにつき約2分半)。

    • すくい豆腐のかきたま野菜あん。作り方2写真
  3. 3

    火が通ったら、青菜を加えてさっと煮る。

    • すくい豆腐のかきたま野菜あん。作り方3写真
  4. 4

    一度火を止め、よく混ぜた水溶き片栗粉(倍量の水で溶く)を全体に入れて混ぜ再び煮立たせとろみがついたら溶き卵を流し入れる。

    • すくい豆腐のかきたま野菜あん。作り方4写真
  5. 5

    食べる前に、豆腐をスプーンですくって盛り、あんをかける。

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RINAmatin
RINAmatin @cook_40051877
2012/06/07 11:10に公開

このレシピのキーワード

野菜あんかけ 片栗粉 にんじん 卵 玉ねぎ 豆腐 青菜

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