ブロッコリーの卵衣焼き♪
デイジーン @cook_40052883
添えのブロッコリーで立派な一皿！
卵とごま油がいい仕事しています♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが好きなのですが、サラダやグラタン以外の食べ方はないかと。タレはお好みで韓国風にしたり、オーロラソースにしたり、レモンをかけたり、卵にクレイジーソルトが入っていますので、そのままでもいただけます(^-^)
ブロッコリーの卵衣焼き♪
添えのブロッコリーで立派な一皿！
卵とごま油がいい仕事しています♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが好きなのですが、サラダやグラタン以外の食べ方はないかと。タレはお好みで韓国風にしたり、オーロラソースにしたり、レモンをかけたり、卵にクレイジーソルトが入っていますので、そのままでもいただけます(^-^)
作り方
- 1
一房ずつ、ブロッコリーを切り分けます。
次はその房を縦に3mmくらいに切ります。 - 2
形としてはスライスマッシュルームのような感じです。
- 3
スライスしたブロッコリーをレンジで2分弱チンして、粉をまぶします。ビニール袋を使うと手が汚れません。
- 4
卵2個にクレイジーソルトを入れて混ぜ、ブロッコリーをくぐらせて、ごま油を入れたフライパンで焼きます。
- 5
--
コツ・ポイント
ブロッコリーは歯ごたえがあるほうが美味しいので、焼く時は短時間で。
レンジにかけるときも軸がちよっと硬いくらいの方が美味しいです。
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