フルーツケーキ♪
coochang @cook_40087466
ドライフルーツ、くるみがたっぷり入った、ブランデーの香り漂う大人向けのケーキです。
このレシピの生い立ち
色々なレシピ本を参考に何度も焼いてみて、自分なりにちょうど良い分量＆焼き時間をみつけました。
フルーツケーキ♪
ドライフルーツ、くるみがたっぷり入った、ブランデーの香り漂う大人向けのケーキです。
このレシピの生い立ち
色々なレシピ本を参考に何度も焼いてみて、自分なりにちょうど良い分量＆焼き時間をみつけました。
アプリでひらく作り方
- 1
はじめに下記の「コツ・ポイント」に記載した準備をしておく。
- 2
マーガリンをボールに入れて、ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる。
- 3
三温糖を3回ぐらいに分けながら「2」に加え、更に白っぽくなるまで混ぜる。
- 4
ときほぐした卵を3回ぐらいに分けながら「3」に加え、更にむら無く混ぜ合わせる。
- 5
ふるった粉類を3回ぐらいに分けながら「4」に加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
- 6
粉っぽさがなくなったら、ドライフルーツとくるみを加えてざっくりと混ぜ合わせる。
- 7
パウンド型に分量外のバターを薄く塗って、「6」の生地を流しいれる。
- 8
170℃のオーブン下段に入れ、50分程焼く。
途中様子を見て、表面が焦げそうになったらアルミホイルを上からかぶせる。 - 9
竹串をさして、何も着いてこなければ完成！
荒熱を取ってから切り分けます。
コツ・ポイント
＊準備＊
ドライフルーツにブランデーをまぶして一晩ぐらい漬けておく
マーガリンと卵は室温に戻しておく
薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーを合わせてふるっておく
くるみを荒みじん切りにしておく
オーブンを170℃に温めはじめておく
つくれぽ
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