鳥もも肉を一口大に切り、ビニール袋に切った肉と★を入れて揉みます。縛って冷蔵庫で30分ほどおきます。

30分経ったら、まだ汁気がある場合は軽く肉をキッチンペーパーでおさえ、汁気を取ります。

高さのあるなべに油を1㎝程たまるまで入れます。そして180度に設定しておきます。

片栗粉を別のビニール袋に入れて、そこに汁気を取ったお肉を入れて、空気を入れ振り全体に片栗粉が付くようにします。

片面3分づつくらい揚げていきます。火によっては焼け具合が違うと思うので、まだ焼けてなさそうなら長めに揚げて下さい！