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生麩の甘辛ステーキ
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生麩の甘辛ステーキ-レシピのメイン写真

生麩の甘辛ステーキ

ゆきほ
ゆきほ @cook_40021493

生麩のもっちり感と、ほんのりピリッと甘辛な濃厚ソースがよく合います。マヨネーズを飾ると若者向けレシピになります(笑)
このレシピの生い立ち
豆腐ステーキが好きなのですが、水切りの手間や油に入れた時のハネが気になっていました。これだと、もっちり噛み応えもあって美味しく出来ました(^^)v

生麩のもっちり感と、ほんのりピリッと甘辛な濃厚ソースがよく合います。マヨネーズを飾ると若者向けレシピになります(笑)
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豆腐ステーキが好きなのですが、水切りの手間や油に入れた時のハネが気になっていました。これだと、もっちり噛み応えもあって美味しく出来ました(^^)v

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生麩の甘辛ステーキ

ゆきほ
ゆきほ @cook_40021493

生麩のもっちり感と、ほんのりピリッと甘辛な濃厚ソースがよく合います。マヨネーズを飾ると若者向けレシピになります(笑)
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豆腐ステーキが好きなのですが、水切りの手間や油に入れた時のハネが気になっていました。これだと、もっちり噛み応えもあって美味しく出来ました(^^)v

生麩のもっちり感と、ほんのりピリッと甘辛な濃厚ソースがよく合います。マヨネーズを飾ると若者向けレシピになります(笑)
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材料

4人分
  • 生麩 2本(大きめな豆腐1丁位の体積)
  • 片栗粉 カップ1/4くらい
  • ◇ しょうゆ 大さじ2
  • ◇ 砂糖 大さじ1
  • ◇ みりん 50cc
  • ◇ 豆板醤 スプーンの柄ですくう程度
  • ごま油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    生麩は半解凍の段階で、0.5~0.7mmくらいの幅に切る。生の場合は少し冷凍庫に入れておくと切りやすくなる。

  2. 2

    片栗粉を全面にたっぷりまぶし、ごま油を熱したフライパンに入れる。

  3. 3

    揚げるように焼く

    • 生麩の甘辛ステーキ作り方3写真
  4. 4

    ◇の調味料を入れて絡める。

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ゆきほ
ゆきほ @cook_40021493
2009/07/27 01:23に公開
東京都都下在住の兼業主婦です。子供らは独立し、だんなと2人世帯。日記ブログはこちら↓https://yukiho8013.livedoor.blog/
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ステーキ 片栗粉 生麩

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