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牛肉とごぼうの煮物
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牛肉とごぼうの煮物-レシピのメイン写真

牛肉とごぼうの煮物

あかぴーー
あかぴーー @cook_40079325

母の味です(^_^)うちではいつも完食です!

このレシピの生い立ち
大好きなメニューなので、母に教えてもらいました!

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牛肉とごぼうの煮物

あかぴーー
あかぴーー @cook_40079325

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材料

4人分
  • ごぼう 一本
  • 牛肉(切り落としでもこまでも) 300g
  • サラダ油 少し
  • しょうが 一かけ
  • 水 1/2カップ
  • 酒 大2
  • 砂糖 大2
  • みりん 大2
  • しょうゆ 大4
  • こんにゃく 一枚
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作り方

  1. 1

    ごぼうは笹掻きにし、水にさらす

  2. 2

    しょうがは千切りにする

  3. 3

    こんにゃくはお好みにきり、湯通しする(手綱にしてみましたが、糸こんもいいかも)

  4. 4

    鍋に油を熱し、しょうがを入れ、ごぼうを炒める

  5. 5

    油がまわったら、牛肉を入れ炒める

  6. 6

    肉の色が変わったら、水、調味料を入れ、ふたをして5分煮る

  7. 7

    混ぜて、こんにゃくを入れ、更に5分煮る

  8. 8

    冷めると味が染み込みます(*^▽^*)

コツ・ポイント

こんにゃく好きな子ども達のためにいれてみました(*^▽^*)こんにゃくはなくても大丈夫です!
いつもはこんにゃくなしで、ごぼう2本にしてます

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あかぴーー
あかぴーー @cook_40079325
2012/06/05 05:52に公開

このレシピのキーワード

煮物 牛肉 ごぼう こんにゃく 酒 しょうが

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