玉ねぎ、トマト、にんにく、しょうがをすべてすりおろす

カレールウもおろして粉状にする

フライパンに油をひいて、しょうが、にんにくを炒めて香りがたったら玉ねぎを加えて炒める。

ひき肉を加えて火が通るまで炒めたら、トマトを加えて火を通しながら煮詰める。

水分が飛んできたら、カレールウを加えて溶かしながら混ぜる。ケチャップとソースで味を調える。

酢、塩を加えた湯を沸かし、ポーチドエッグを作る。

皿にごはん、カレー、ポーチドエッグを乗せてできあがり。