中華風つけダレから揚げ
ただのから揚げには飽きた!そうだ!タレをつけてみよう!
このレシピの生い立ち
タレをつけてみたらおいしかったので…
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タレをつけてみたらおいしかったので…
①鶏胸肉に麹をもみ込み、一晩置く。
②①をペーパーでよく拭き取り、片栗粉を軽くまぶして、160℃の揚げ油でからりと揚げる。
③醤油・豆板醤・マスタード・はちみつ・水・くこの実を混ぜ合わせる。
④皿にサラダ菜・から揚げを盛り、③を上からかけて完成!
自分で調味料を調節して自分好みのタレを作ってみましょう。
塩麹に一晩つければ肉も柔らか。
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