簡単？小豆の煮方
hitorin3 @cook_40095052
ステンレスマグで簡単ですよ！
このレシピの生い立ち
少量の小豆が欲しいときに簡単にできないかと調べて、このやり方にしてみたら…美味しく出来ました！
簡単？小豆の煮方
ステンレスマグで簡単ですよ！
このレシピの生い立ち
少量の小豆が欲しいときに簡単にできないかと調べて、このやり方にしてみたら…美味しく出来ました！
アプリでひらく作り方
- 1
小豆を洗う
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- 2
ステンレスマグに小豆を入れて、沸騰したお湯を注ぎ、蓋をして３０分以上放置します。
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- 3
時間が経ったら、お湯を捨てて、再度、沸騰したお湯を注ぎ、３０分以上放置します。
- 4
また、時間が経ったら、お湯を捨て、沸騰したお湯を注ぎ、一晩放置します。
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- 5
一晩置いた小豆の湯切りし、鍋に入れて、小豆がひたひたするぐらいの水を入れます。
- 6
ふつふつしてきたら、砂糖を２～３回に分けて入れ、軽く混ぜます。
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- 7
味がしみて、お好きな硬さになったら、塩を入れれば出来上がりです。
コツ・ポイント
砂糖はお好みで加減してください。
お湯を入れ直すことにより、あく抜き等と同じ役割になるみたいです。
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