わかめを水に戻しておき、食べやすい大きさに包丁で切る。

玉葱を繊維にそって薄切りし、水、出汁の粉末、わかめと一緒に鍋に入れ、中火で煮る。

その間に、青葱をみじん切り。

玉葱を味見して好みの固さになったのを確認後、火を止め、味噌を溶かす。

青葱、粗塩を入れ、ぐるぐるお玉で混ぜる。味見して、美味しければ完成。