豚バラ肉を２～３枚、少しずつ重なるようにまな板の上に並べ、塩コショウを振る。

大葉は洗って茎を取り、３枚を豚バラ肉の上に重ねる。

手前からロール状に巻いていき、サラダ油を引いたフライパンで回しながら焼く。焼き色が付いてきたら、蓋をして蒸し焼きにする。

皿に盛り、レモン汁をかけて出来上がり。