圧力鍋に油をひき、薄切りにした玉ねぎを炒める。１時間位炒めるとアメ色になるが、時間が無い時は、見計らって肉を入れる。

肉を入れ炒めたら、じゃがいもとニンジンを入れ更に炒める。（じゃがいもとニンジンはお好きな大きさで♡）

水を加えて油を取り除き蓋をし、ローリエの葉を１枚入れたら圧力をかける。沸騰したら１０分加熱し、火を止めそのまま減圧する。

蓋をあけてアクがあるようなら、すくい取る。ルウを割り入れて溶かします。

味噌濾しを使ってルウを溶かすと、野菜が崩れにくく、簡単に溶かせる。（良く洗わないとなのでｶﾚｰ専用で使用が良い）

再び弱火でとろみが付くまで約１０分煮込み、仕上げにお好みでコーヒー（ﾚｷﾞｭﾗｰｺｰﾋｰ液体）を小スプーン１杯入れる。

ご飯をハート型に盛付けカレーをかけ、福神漬やラッキョウを添えたら出来上がり。
是非♡ホワイトデーに♡