海老と蟹のボロネーゼ

海老と蟹のボロネーゼ

namiphoo @cook_40210419

イタリア料理シェフ、今井寿氏のミートソースを食べたくて私流にアレンジ！
お肉が無くても、海老と蟹でコクウマです！

このレシピの生い立ち
某百貨店のイタリア展にて食べたミートソースが美味しくて家で再現したくチャレンジしました。

イタリア料理シェフ、今井寿氏のミートソースを食べたくて私流にアレンジ！
お肉が無くても、海老と蟹でコクウマです！

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某百貨店のイタリア展にて食べたミートソースが美味しくて家で再現したくチャレンジしました。

海老と蟹のボロネーゼ

namiphoo @cook_40210419

イタリア料理シェフ、今井寿氏のミートソースを食べたくて私流にアレンジ！
お肉が無くても、海老と蟹でコクウマです！

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某百貨店のイタリア展にて食べたミートソースが美味しくて家で再現したくチャレンジしました。

イタリア料理シェフ、今井寿氏のミートソースを食べたくて私流にアレンジ！
お肉が無くても、海老と蟹でコクウマです！

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材料

１人分

海老と蟹のミートソース(レシピID：18980369) 適量
スパゲッティ１００g
塩湯量の３％
パセリ少々

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作り方

1

パスタをたっぷりの湯で茹でる。
美味しく茹でるコツは、湯量の１％の塩の量を守りましょう。
茹で時間は表示時間の－１分で！
2

フライパンにミートソースを熱し、茹でたパスタを和えます。
水分が少ない場合は茹で汁を少し足します。

コツ・ポイント

コツは特にありません。海老＆蟹ミートソースさえあれば、絶品パスタが食べられます。
パスタを茹でる時の塩分量をキチンと量ると、美味しさが格段に違います。
工程１の塩分量が間違えて表記していたので訂正しました。

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namiphoo @cook_40210419

2011/02/28 08:16に公開

まだまだ料理は勉強中！誰が作っても美味しく食べられる、レシピ通りに作れば絶対美味しい～という料理を目指しています。細々とブログもやっております。よろしければご覧くださいませ～♪↓↓http://ameblo.jp/snym4/