玉葱、人参、にんにくを細かくみじん切りにする。

海老を洗って背ワタを取り、尾の剣先を折る。腹の部分から包丁を入れて身を半分に切る。
(今回は頭無しの海老を使用しました)

圧力鍋にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとにんにくを入れ火にかけ、弱火で香りを出す。
玉葱と人参を入れて、弱火で炒める。

玉葱が透明になってきたら、トマト缶を入れて加圧する。
(強、1分)
圧が抜けるまで待つ。

ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ(分量外)を熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに殻を下にして海老を焼く。
白ﾜｲﾝを入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

４の鍋を再び火にかけ温める。つぶれていないトマトはつぶす。
海老、焼いた時の汁、ｶﾆほぐし身を入れ、中火で少し煮る

塩、ブラックペッパーを入れて味を調節する。
塩は、焼いた時の汁や蟹や海老の量によって調節してください。
出来上がりです。