デミグラスソースのハンバーグパスタ！
市販のデミグラスソースを使用して、トマトの酸味と旨みを加えた、美味しいハンバーグパスタです。ご飯にも合います。
このレシピの生い立ち
急にデミグラスソース味のパスタが食べたくなり、作ってみました。ふっくらジューシーなハンバーグでとても美味しく、やみつきになりそうです。
デミグラスソースのハンバーグパスタ！
市販のデミグラスソースを使用して、トマトの酸味と旨みを加えた、美味しいハンバーグパスタです。ご飯にも合います。
このレシピの生い立ち
急にデミグラスソース味のパスタが食べたくなり、作ってみました。ふっくらジューシーなハンバーグでとても美味しく、やみつきになりそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、しめじは石づきを落とし、１本ずつほぐします。
パン粉は冷えた牛乳に浸します。 -
- 2
フライパンか鍋にサラダ油を熱し、しめじを炒めます。☆を加えて煮立て、塩、こしょう、砂糖で味を調えます。
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- 3
別のフライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎをきつね色になるまで炒めて冷まします。
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- 4
ボウルにひき肉 、①のパン粉、③、溶き卵、塩、こしょう、ナツメグを加え、粘りが出るまで混ぜます。
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- 5
④を３等分して、小判型に成形します。フライパンにサラダ油を熱し、真ん中を少しへこませて、中火で焼き色が付くまで焼きます。
-
- 6
ひっくり返し蓋をして、弱火で火が通るまで焼きます。
-
- 7
温めた②に⑥を加え、少しずらして蓋をし、数分煮込みます。
-
- 8
スパゲティを茹でて器に盛り、温めた⑦とお好みで、人参、ゆで卵をのせ、パセリを散らし、パルメザンチーズを振って完成です。
-
- 9
こちらのブログ記事に、少しアレンジしたレシピを載せています。→
- 10
http://acidanthera.blog.fc2.com/blog-entry-45.html
コツ・ポイント
ひき肉は使用する直前まで、冷蔵庫で冷やしておきます。
トマトはザルで漉して25gです。
砂糖はお好みで増やして下さい。
※トマトケチャップを小さじ1/2くらい加えていただいても、美味しく召し上がっていただけると思います！
つくれぽ
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