イカのエスニック炒め
irores @cook_40073351
ナンプラーとパクチー香るシンプルエスニック炒め、すぐ出来ます！
2016.6.30
クックパッドニュースに掲載されました
このレシピの生い立ち
イカの唐草造りを作って残った分をついでに切っちゃったので、すぐ出来レシピでと思い作りました。
イカの唐草造り(レシピID：19008731)も興味があれば見てください(^^)
イカのエスニック炒め
ナンプラーとパクチー香るシンプルエスニック炒め、すぐ出来ます！
2016.6.30
クックパッドニュースに掲載されました
このレシピの生い立ち
イカの唐草造りを作って残った分をついでに切っちゃったので、すぐ出来レシピでと思い作りました。
イカの唐草造り(レシピID：19008731)も興味があれば見てください(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
イカを捌いて、げそは適当な長さに切りエンペラは細切り、
胴体は細切りまたは輪切りにする。 - 2
トマトは適当な大きさに等分切り。
- 3
トッピングにするパクチーは食べ易い長さにざく切り。
(少し太目の茎は炒め用に4cm程度に切る。) - 4
にんにく･生姜はみじん切りにする。
- 5
●を油で炒めて香りが立ったらイカを加えて炒める。
- 6
イカが色付いたらトマトを加え、ざっと軽く炒めて炒め用のパクチーも加える。
- 7
☆で調味し手早く炒め合わせ、香りづけのレモン汁を回し掛けざっと混ぜて皿に取り出す。
- 8
パクチーを天盛りにして完成☆
- 9
2016.6.30
クックパッドニュースに掲載されました(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*° -
- 10
-
- 11
イカの唐草造り(レシピID：19008731)も興味があれば見てください(^^)
コツ・ポイント
★ナンプラーは塩気があるので塩は入れ過ぎないように少量で、ナンプラーも好みで加減して下さい。
★トマトが煮崩れて水分が沢山出ないように、強火で手早く一気に仕上げちゃって下さい。
☆パクチーが嫌いな方は三つ葉でも美味しいですよ(^-^)
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19026200
