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とろーり♪春のいちごムース
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とろーり♪春のいちごムース-レシピのメイン写真

とろーり♪春のいちごムース

くまのブーフ
くまのブーフ @cook_40042511

春らしい、ほんのりピンクなふわふわムース❤間に練乳を入れて層にしているので、スプーンを入れるととろりと出てきます。
このレシピの生い立ち
春らしいスイーツが作りたかったので、いちごを使ってつくってみました。

春らしい、ほんのりピンクなふわふわムース❤間に練乳を入れて層にしているので、スプーンを入れるととろりと出てきます。
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春らしいスイーツが作りたかったので、いちごを使ってつくってみました。

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とろーり♪春のいちごムース

くまのブーフ
くまのブーフ @cook_40042511

春らしい、ほんのりピンクなふわふわムース❤間に練乳を入れて層にしているので、スプーンを入れるととろりと出てきます。
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春らしいスイーツが作りたかったので、いちごを使ってつくってみました。

春らしい、ほんのりピンクなふわふわムース❤間に練乳を入れて層にしているので、スプーンを入れるととろりと出てきます。
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材料

グラス4個分
  • いちご 1パック
  • 砂糖 30g
  • レモン汁 小さじ1
  • 牛乳 50cc
  • 生クリーム 1パック(200cc)
  • ゼラチン 7g
  • いちごジャム
  • 練乳
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作り方

  1. 1

    ゼラチンは水大さじ2にふり入れ、ふやかしておく。

  2. 2

    いちごは飾り用に4個残し、残りはへたをとる。へたをとったいちごは牛乳と一緒にミキサーにかけ、ピューレ状にする。

  3. 3

    2に砂糖とレモン汁を加え、混ぜる。まざったらレンジで30秒くらいチンした1も加え、混ぜる。綺麗なピンク色♪

    • とろーり♪春のいちごムース作り方3写真
  4. 4

    生クリームをとろりとするまで泡立てる。写真では分かりにくいけど、混ぜると軽く線がつく位が目安。

    • とろーり♪春のいちごムース作り方4写真
  5. 5

    3を氷水に入れて混ぜる。とろりとしてきたら、4に加え混ぜる。ムース完成♪

  6. 6

    グラス4つに練乳を入れる。その上に5のムースを入れる。(2回に分けて入れるので、1個につき全体の1/8量分を入れる。)

    • とろーり♪春のいちごムース作り方6写真
  7. 7

    6を冷蔵庫に入れて冷やす。固まったら、また練乳を入れる。その上に、残りを4等分したムースを入れる。

  8. 8

    7も冷蔵庫に入れて冷やす。固まったら、飾り用のいちご、いちごジャムでかざる。完成♪

  9. 9

    今回はジャムを少量の水でといた、ソースをのせました♪

    • とろーり♪春のいちごムース作り方9写真
  10. 10

    すっごく分かりづらいけど、層になってます。

    • とろーり♪春のいちごムース作り方10写真
  11. 11

    スプーンを入れるととろーり、練乳が出てきます(*^_^*)

    • とろーり♪春のいちごムース作り方11写真

コツ・ポイント

練乳の量はお好みでOKですが、下(グラスの底やゼリー)が隠れるくらいがいいと思います。
練乳の上にゼリーを入れる時はそーっとのせるように、入れるのがポイント★勢いよくやると、混ざっちゃう可能性があります。

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くまのブーフ
くまのブーフ @cook_40042511
2011/03/13 10:39に公開
親子でクックパッド楽しんでます♪   親・くま(熊)子・ブーフ(B)学生同盟・・№3です♪最近は、ブーフメインで活動中です。ブーフ♡高校一年おかし&パン作り大好き!部活は中学から吹奏楽やってます。アルトサックスで、ソプラノも吹けます♡
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このレシピのキーワード

イチゴ イチゴジャム 生クリーム ゼラチン 牛乳 コンデンスミルク

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