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ホワイトデー☆チョコ味フィナンシェ
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ホワイトデー☆チョコ味フィナンシェ-レシピのメイン写真

ホワイトデー☆チョコ味フィナンシェ

kiri0127
kiri0127 @cook_40043535

フィナンシェに似た食感のヴィジタンディーヌと言うフランスの焼き菓子。しっとりした生地がやみつきに〜
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材料

８ケ分
  • 卵白 ５５グラム
  • グラニュー糖 ２５グラム
  • バター ３０グラム
  • 生クリーム 大さじ５
  • 薄力粉 ２０グラム
  • アーモンドプードル ２０グラム
  • ベーキングパウダー 小さじ１
  • チョコレート ７５グラム
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作り方

  1. 1

    バター、生クリームを焦がさない様に火に掛ける。 湯煎したチョコレートを加えてチョコレート液を作る

    • ホワイトデー☆チョコ味フィナンシェ作り方1写真
  2. 2

    粉はふるい、卵白にグラニュー糖をいれて泡立てない様に混ぜる

  3. 3

    粉類を入れてチョコレート液を加える。 冷蔵庫で一晩寝かせる

    • ホワイトデー☆チョコ味フィナンシェ作り方3写真
  4. 4

    生地を常温に戻し型に入れる。BPが入っているので少し控え目に。

    • ホワイトデー☆チョコ味フィナンシェ作り方4写真
  5. 5

    オーブンで170度15～20分焼きます

    • ホワイトデー☆チョコ味フィナンシェ作り方5写真

コツ・ポイント

生クリーム、バターは焦げやすいのでレンジでも大丈夫です。
生地は寝かした方が落ち着きます

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kiri0127
kiri0127 @cook_40043535
2011/03/18 16:17に公開
お菓子作りを良くしています。お料理は簡単にすぐ出来るレシピ
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このレシピのキーワード

生クリーム バター 薄力粉 卵白 チョコレート

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