しっかり和食　アラメの炒め煮

しっかり和食　アラメの炒め煮-レシピのメイン写真

しっかり和食　アラメの炒め煮

ロキねこ @cook_40186147

子供の頃から食べ親しんだ料理。戻す一手間ありますが、美味しいから、がんばって！o(^-^)o
このレシピの生い立ち
地元佐渡産のアラメを頂いて。懐かしの味を再現。マクロビ料理。

子供の頃から食べ親しんだ料理。戻す一手間ありますが、美味しいから、がんばって！o(^-^)o
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ロキねこ @cook_40186147

子供の頃から食べ親しんだ料理。戻す一手間ありますが、美味しいから、がんばって！o(^-^)o
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地元佐渡産のアラメを頂いて。懐かしの味を再現。マクロビ料理。

子供の頃から食べ親しんだ料理。戻す一手間ありますが、美味しいから、がんばって！o(^-^)o
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材料

４人前くらい

アラメ４０ｇ
人参１/２本
油揚げ２枚
干し椎茸５枚
酒・しょうゆ・みりん大さじ２

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作り方

1

アラメを２・３回水を換えながら戻し、水がキレイになったら、ザルにあげる。※一晩置いてもOKです。
2

人参・油揚げ・干し椎茸は短冊形に切る。
3

深めのフライパンに油を引き、材料を軽く炒める。※カロリーが気になる方は炒めずに、出汁で煮てもOKです。
4

調味料すべてと水１２０ｃｃほど入れて、煮汁がなくなるまで煮る。※水の代わりに干し椎茸の戻し汁でも◎

コツ・ポイント

アラメは戻し過ぎることはないので、茶色い水が薄くなるまで戻してください。

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ロキねこ @cook_40186147

2011/03/05 11:21に公開

このレシピのキーワード

炒め煮にんじん酒ほししいたけ油揚げ

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