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なおの☆煮豚
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なおの☆煮豚-レシピのメイン写真

なおの☆煮豚

なおの食卓
なおの食卓 @cook_40207710

豚のモモ肉を使ったあっさり味の煮豚です。野菜をたっぷり使ったアレンジの方法ものせました。圧力鍋で20分の加熱です。
このレシピの生い立ち
作り置きレシピです。休日に作って置くと忙しい平日に便利です。

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豚のモモ肉を使ったあっさり味の煮豚です。野菜をたっぷり使ったアレンジの方法ものせました。圧力鍋で20分の加熱です。
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材料

作りやすい分量
  • 豚モモ肉の塊 500~1000g
  • 酒 カップ1/4
  • みりん カップ1/4
  • 醤油 カップ1/4
  • 砂糖 カップ1/4
  • 塩 大さじ1
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    豚モモ肉に塩をすり込む。圧力鍋にサラダ油をひき,肉の全体に焼き目を付ける。

  2. 2

    1にカップ1杯の水とすべての調味料を入れて蓋をする。

  3. 3

    圧力がかかってから20分加熱する。火を止めて脱気したら肉を反転させて出来れば一晩おく。

  4. 4

    キャベツをざくざく切ってレンジでしんなりさせた上に煮豚をスライスして乗せる。

    • なおの☆煮豚作り方4写真
  5. 5

    片栗粉大さじ2を水で良く溶かしてから煮汁に加えとろみが付くまで加熱する。4に掛けて食べる。

    • なおの☆煮豚作り方5写真
  6. 6

    ネギたっぷり煮豚チャーハンに

    • なおの☆煮豚作り方6写真
  7. 7

    新タマネギと合わせてサラダに

    • なおの☆煮豚作り方7写真
  8. 8

    煮汁にニンニクと菜をたっぷり入れて野菜スープに

    • なおの☆煮豚作り方8写真

コツ・ポイント

ネギやショウガやニンニクを好みで入れても良いです。我が家はアレンジすることが多いのであえて何も入れず作ります。少しずつ味を変えると飽きずに煮汁も最後まで使えます。

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なおの食卓
なおの食卓 @cook_40207710
2011/03/09 11:58に公開
のんびり~おいしいご飯やお菓子やパンを作るのが大好きです。細かい材料の計量を,ちょっとしたアイデアや工夫で簡単にしたレシピを紹介したいです。レシピは普段よく作る料理ばかりです。度々書き加えたり写真を替えたりしています。前回見たレシピと違うなんて事もあるかも~私の味を子ども達にレシピとして残すことが出来る所も素敵ですね!好きな物は,家族,おうちご飯,読書,ウォーキング,昼寝などです。
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このレシピのキーワード

煮物 酒 豚もも肉

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