なおの☆煮豚

なおの食卓 @cook_40207710
豚のモモ肉を使ったあっさり味の煮豚です。野菜をたっぷり使ったアレンジの方法ものせました。圧力鍋で20分の加熱です。
このレシピの生い立ち
作り置きレシピです。休日に作って置くと忙しい平日に便利です。
なおの☆煮豚
豚のモモ肉を使ったあっさり味の煮豚です。野菜をたっぷり使ったアレンジの方法ものせました。圧力鍋で20分の加熱です。
このレシピの生い立ち
作り置きレシピです。休日に作って置くと忙しい平日に便利です。
作り方
- 1
豚モモ肉に塩をすり込む。圧力鍋にサラダ油をひき,肉の全体に焼き目を付ける。
- 2
1にカップ1杯の水とすべての調味料を入れて蓋をする。
- 3
圧力がかかってから20分加熱する。火を止めて脱気したら肉を反転させて出来れば一晩おく。
- 4
キャベツをざくざく切ってレンジでしんなりさせた上に煮豚をスライスして乗せる。
- 5
片栗粉大さじ2を水で良く溶かしてから煮汁に加えとろみが付くまで加熱する。4に掛けて食べる。
- 6
ネギたっぷり煮豚チャーハンに
- 7
新タマネギと合わせてサラダに
- 8
煮汁にニンニクと菜をたっぷり入れて野菜スープに
コツ・ポイント
ネギやショウガやニンニクを好みで入れても良いです。我が家はアレンジすることが多いのであえて何も入れず作ります。少しずつ味を変えると飽きずに煮汁も最後まで使えます。
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