作り方
- 1
とり胸肉2枚を一口大に切り、ごま油で炒めます
- 2
長芋の皮をむいて、1センチぐらいの厚さに切り、とり肉に火が通ってから加え、適量の塩コショウをふります
- 3
2に完全に火が通ったら、長さ5センチくらいに切ったタァサイを加えて火を止めます
- 4
トマトケチャップ、ウスターソース、酢、砂糖、おろし生姜を小さな器に入れよく混ぜます
- 5
4を3に入れ、混ぜてから再び火をつけて、全体に味が回るまで炒めます
コツ・ポイント
特に片栗粉がなくてもとろみは出ますが、より硬めのとろみがお好きな方は、とろみちゃんなどをご利用下さい。
タァサイ(タァツァイ)でなく、エンダイブでも美味しくできます。
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