ハムとチーズの揚げ餃子

ベルラッキー
ベルラッキー @cook_40044243

チーズがとろり。スナック感覚の揚げ餃子です。餃子の皮が余ったらぜひ作ってみて。おやつにもいいですよ♪
このレシピの生い立ち
餃子の皮が余ったので、家にあるもので作ってみたら大好評。以来餃子の時はこれも必ず作る羽目に。

ハムとチーズの揚げ餃子

チーズがとろり。スナック感覚の揚げ餃子です。餃子の皮が余ったらぜひ作ってみて。おやつにもいいですよ♪
このレシピの生い立ち
餃子の皮が余ったので、家にあるもので作ってみたら大好評。以来餃子の時はこれも必ず作る羽目に。

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材料

大判の皮10枚分
  1. ハム 3枚
  2. チーズ 50g
  3. 冷凍コーン 50g
  4. 餃子の皮 余っただけ
  5. マヨネーズ 大1
  6. 塩・こしょう 適量
  7. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    冷凍コーンは熱湯をかけて解凍し、冷ましておく。

  2. 2

    ハム、チーズはコーンと同じ位のみじん切りにする。

  3. 3

    コーンの水気をキッチンペーパー等でよくふき取り、ハム・チーズと合わせる。塩・こしょう・マヨネーズを加えて混ぜる。

  4. 4

    餃子の皮で包む。包み方はお好みで。なるべく空気が入らないように包むのがポイント。

  5. 5

    高温の油(180~200℃)で色づくまで揚げる。★油に入れる前に、きちんと閉じているか確認してね。

コツ・ポイント

口がきちんと閉じていないと、チーズが溶け出て、油が大変なことになります。油に入れる前に、もう一度ぎゅっと口を閉じて下さい。油の中でパンパンに膨らんでしまったときは、一旦油から上げると落ち着きます。揚げるのが面倒なら、多めの油で焼いて下さい。

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ベルラッキー
ベルラッキー @cook_40044243
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✿ベルと申します✿  成人した2人の息子、夫、愛犬ラッキーと東京で暮らしています。実は大阪生まれの大阪育ち。家の中では、ボケたらつっこむが基本。専業主婦を経て、現在は派遣社員でフルタイム勤務。休日のお料理がストレス解消。お酒と美味しい物があれば幸せです❤クックを初めてからデジイチを購入し、最近は撮影旅行も楽しみ♪よろしくお願いします。
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