おかんレシピ𓀤𓀣キムチ炒め

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滋賀

キムチが余ると、いつも豚キムチにするかキムチ炒飯にするか迷う🙄
今夜は豚キムチ!
ご飯もお酒もススムススム🥰

おかんレシピ𓀤𓀣キムチ炒め

キムチが余ると、いつも豚キムチにするかキムチ炒飯にするか迷う🙄
今夜は豚キムチ!
ご飯もお酒もススムススム🥰

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材料

3〜4人分
  1. 豚バラ肉 100g
  2. キムチ 200〜250g
  3. キャベツ 3〜4枚
  4. ピーマン 2個
  5. 人参 ⅓ 本
  6. 玉ねぎ ½ 個
  7. チューブにんにく 6㎝
  8. 醤油 大さじ1 ½
  9. 鶏がらスープ(創味シャンタン) 小さじ1
  10. ごま油 適量
  11. 白いりごま 適宜

作り方

  1. 1

    おかんが使ったのはコレ↓

  2. 2

    キャベツはざく切り(芯は薄切り)、ピーマンは細切り、人参は短冊切り、玉ねぎはくし切りにする。

  3. 3

    豚バラ肉は3㎝の一口大で切って、これで下準備はOK!

  4. 4

    フライパンを強めの中火でごま油を熱して、キャベツを炒める。塩胡椒して全体にしんなりして火が通ったら、いったんお皿に出す。

  5. 5

    フライパンににんにくを入れ、ごま油で熱してピーマンと人参と玉ねぎを加えて炒める。

  6. 6

    全体に火が通ったら豚バラ肉を広げながら入れて、塩胡椒と創味シャンタンを振り入れる。肉の色が変わったらキムチ投入!

  7. 7

    混ぜ合わせたら醤油を回し入れて、塩胡椒で味を整える。出しておいたキャベツを加えて炒める。

  8. 8

    水気が無くなったら火を止めて、出来上がり𓀠 お皿に盛って白いりごまをお好みで振る。

コツ・ポイント

所要時間 約30分

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