はじめに、作りたい量に応じて以下の比率くらいで材料を準備して下さい。
皮：砂糖：水
４：１：２
大体で大丈夫♪

よく洗った皮を一晩くらい水に浸ける。
全部浸かるように鍋蓋や落し蓋で押さえると良いです。

２の一晩浸けた皮の水を捨て軽く洗い、全部浸かるくらいの水で３回ゆでこぼす。
ゆでこぼしたらお湯を全部捨て冷ます。

手で持てるくらい冷めたら、スプーンで皮の内側の白い部分をこそげ取る。
やわらかいので簡単に取れます＾＾

軽く水気を取り、好きな大きさに切る。
耐熱の入れ物に砂糖と一緒に入れ良く混ぜて馴染ませる。

馴染んだら水を加える。
このとき水は皮が全部水に浸るくらいまで入れる。足りなければ少しずつ追加する。

６にふんわりラップをかけ、５００Wで１５分、更にもう一度今度はラップをはずして３分加熱してそのまま冷めるまでおいて置く。

冷めたらクッキングシート等に並べて乾かす。
乾いたらひとまず出来上がり♪

ここからは時間があればもうひと手間。
８を日中に出窓などで１日乾かす。

夜に保存ビンなどにグラニュー糖を適量入れ、そこに乾かした９を３分の１ほど入れて蓋をしシャカシャカ振る。

まんべんなくグラニュー糖がついたらOK。
残りの皮にも１０をして出来上がり♪
保存はそのまま１０のビンでOK。

さらに余裕があればもう一度９～１１を繰り返すと・・・（笑
上の画像はそうしたものです。
砂糖菓子みたい♪