さつまいもは皮を剥き軽く水で洗う。
耐熱ボールに入れてラップをし、600wで10分チン。
爪楊枝がスッとさせるぐらい。

さつまいもを軽く冷ます。
FPにさつまいも、バター、砂糖を入れてよく混ぜる。
次に卵、生クリームを入れてよく混ぜる。

牛乳を少しずつ入れて、絞れる硬さになるまで調節する。

200度に予熱したオーブンで20分ほど焼く。
焼き色が綺麗につくまで。