手羽先に黒コショウをまぶす

なべを火にかけ、バターとニンニクをいれる。香りがでたら手羽先をいれ、表面に焼き色をつける

人参とジャガイモはみじん切りにする

大なべに水をいれ、沸騰したら焼き色をつけた手羽先、人参とじゃがいもをいれる

手羽先をいためたなべでみじんぎりにしたたまねぎを飴色になるまで炒める。飴色になったら大なべにいれる。

約４時間にこむ。（圧力なべなら短縮）手羽先がほろほろになるまでが目安。

手羽先の骨は取り除く

カレールー、カレー粉、ガラムマサラ、ナツメグをいれ、さらに３０分にこむ。

リンゴ１個をすりおろしいれる。たばすこ、はちみつを味見をしながらいれる。たばすこは酸味が残らないように注意。

醤油を少々いれ味を調える。

生クリームをいれ、できあがり♡

かざりにパセリをふって、生クリーム（分量外）をかけるとおいしそうにみえます♡