玉ねぎとセロリアックはスライスしておきます

鍋でオリーブオイルににんにくを加えて香がたったら、１を加えて炒め、水とコンソメを加えて１０分ほど煮ます

２を少し冷ましたらフードプロセッサーにかけ、再び鍋に戻して食べる前に牛乳を加えて温め、塩で味を調えます

スープ皿に入れ、あれば生クリームで飾り付けしてできあがりです