3色おひなさまケーキ
おそな @cook_40049407
桃・白・抹茶色の３色のスポンジケーキ。すましたお雛様を添えて雛祭りをしました♡
このレシピの生い立ち
雛人形に飾られているひし餅。３色の色合いをケーキで表現したくて…。泡立てた生地を一度に３色にできないか、と３等分にして粉を混ぜ、焼いてみてから生地を重ねたのですが、結果はマーブル模様でした。
3色おひなさまケーキ
桃・白・抹茶色の３色のスポンジケーキ。すましたお雛様を添えて雛祭りをしました♡
このレシピの生い立ち
雛人形に飾られているひし餅。３色の色合いをケーキで表現したくて…。泡立てた生地を一度に３色にできないか、と３等分にして粉を混ぜ、焼いてみてから生地を重ねたのですが、結果はマーブル模様でした。
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄と卵白に分け、それぞれボールへ入れる。卵黄に半量の砂糖を入れて、白っぽくもったりするまで泡立てる。
- 2
1にサラダ油と水を順に加え、その都度混ぜる。
- 3
卵白を泡立てる。だいたい泡立ったら砂糖を加えてさらに泡立てる。
- 4
2に3を加え、さらに薄力粉を10ｇほど残して加え、さっくりと混ぜる。
- 5
4の1/3を別のボールに移し、抹茶をふるい入れる。粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、クッキングシートを敷いた型に流し入れる
- 6
１７０度に温めたオーブンで５分焼く。
その間に残りの生地を半分にし、片方には残りの薄力粉を片方には食紅を加えて混ぜておく -
- 7
オーブンから型を出し、薄力粉のみの生地を上から流し入れ、さらに５分焼く。
-
- 8
最後にピンク色の生地を流し入れて、２５分焼く。
-
- 9
きれいに３層にはなりませんでした。切ったらこんなふうです。
-
コツ・ポイント
結局マーブルになってしまったので、色ごとに焼かなくても上手に混ぜ合わせて一度に焼いてもＯＫかと思います。お味はＧｏｏｄでーす！
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