作り方
- 1
キャベツをみじん切りにしざるに入れて塩小さじ1を全体に振りかける。5〜10分おき、その間ニラ、生姜みじん切りします
-
- 2
キャベツを揉みながら水気を切りボールに1の野菜と共に入れます。★材料入れひき肉をいれ、軽く混ぜ合わせます
- 3
皮に3等分にした大葉を敷いて、2の具を乗せて包みます
-
- 4
フライパンに油を入れ餃子を並べ、水を餃子の1/3ぐらいまで注いで蓋をして強火で水が無くなるまでやく
-
- 5
蓋を開けごま油を回しかけてこんがり焼けたらお皿にとります。
コツ・ポイント
次の日お休みならにんにく、ひとかけ入れてもいいです。ボールにキャベツを入れるのは水分絞る時ぎゅーと上から押すようにしたら手にあまりキャベツが付かなくっていいからです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19031825
