ごま油をひいたフライパンにナスを入れて弱火でじっくり焼く。

ナスをいったん取り出し、豚肉を広げて焼く。

１と２を合わせて豆腐の上に盛り、青ねぎとゴマをトッピングしてキューピーテイスティ柚子胡椒をかけてできあがり。