にんにくをみじん切りにし炒め、玉ねぎみじん切りをいれる。

５分後、合挽肉をいれて炒め、小麦粉大さじ①をいれさらに炒める。

味により、胡椒をいれる。トマトピューレほぼ一本いれ、だいたい2カップの水をいれる。ローリエ、コンソメいれて煮詰める。

あくをとり、味見をして薄いようなら塩で整える。