きくらげと干し椎茸はお湯又は水などで戻しておく（約15分）
調味料は合わせておく。
豚バラは食べやすい大きさにカット。

塩胡椒で溶いた卵を油多めに入れ熱したフライパンで大きめの塊の仕上げる。

卵はあまり炒めずぎないで半熟の状態で一度器に移す。
軽くキッチンペーパーで拭き取ってから豚バラを炒める。

焼けたら戻したきくらげと椎茸を入れて炒める。
その後調味料を入れて軽く煮詰める。

水溶き片栗粉を入れてトロンとしたら火を消す。
先程炒めた卵を入れて軽く混ぜ合わせる。

仕上げにごま油を垂らす。