黒糖（小さな固形状）とインスタントコーヒーをビニール袋に入れ、めん棒などの先を使い細かく粉状に砕く。

包丁を暖め、ホワイトチョコを５ｍｍ角に刻む。

ボールに★の材料と①と②も入れ、満遍なく混ぜる。

お弁当用のおかずケースに③を６割程度まで入れる。蒸し器用のトレイに入れ、蒸気の上がった蒸し器で強火で約１０分蒸す。

竹串を刺してみて、生地が付いてこなければ完成です。