夏に「旬」を迎えるクロカジキ。
簡単レシピで召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
子供の頃から塩焼きで食べていたクロ皮。ハッキリ言ってパサパサで美味しくなかった。
淡白なクロ皮をしっかり味のソースを絡めて。食欲の落ちる夏にスパイシーな味付けで白ゴハンにも合うように考えました。