新たまねぎドレのジャーマンポテサラ
豆柴コウ丸 @cook_40148841
新じゃが新たまねぎ出回るこの時期の旬レシピ♪
このレシピの生い立ち
あちこちから頂いた大量のじゃがいもとたまねぎ。消費しなくては！…でも、ポテトサラダを作るには時間がないし、肉じゃがも作った翌日が美味しいし。
何となく出来上がった一品でしたが、家族には大好評！
新たまねぎドレのジャーマンポテサラ
新じゃが新たまねぎ出回るこの時期の旬レシピ♪
このレシピの生い立ち
あちこちから頂いた大量のじゃがいもとたまねぎ。消費しなくては！…でも、ポテトサラダを作るには時間がないし、肉じゃがも作った翌日が美味しいし。
何となく出来上がった一品でしたが、家族には大好評！
作り方
- 1
きゅうり、トマトは種を取り除きさいの目切り。じゃがいもは皮をむき、大きめのさいの目切りにして水にさらす。
- 2
フライパンにオリーブ油を入れてじゃがいも、１㎝幅に切ったウインナーを弱火で炒める。
- 3
じゃがいもに火が通ったら、ハーブソルトと粗びきﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ、バターを入れて味を整える。
- 4
みじん切りしたたまねぎにしょうゆ大さじ１を入れてよく混ぜておく。
- 5
ボールに冷ましたじゃがいも達、トマト、きゅうり、たまねぎを入れて混ぜ合わせる
- 6
味をなじませるために、冷蔵庫にてしばらく冷やして出来上がり！
コツ・ポイント
じゃがいもは弱火で炒め、最後に強火にしてカラッとさせるとホクホク感が増します。炒めた油はﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ代わりに入れちゃいます。好みで加減してください。
ﾊｰﾌﾞｿﾙの代わりに岩塩とローズマリーを入れても♪見た目がプロっぽくなります(笑)
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マヨネーズ無しなのでカロリーオフ。お酒のつまみに。多めに作ってお弁当に。じゃがいもと玉ねぎの旬な時期に作ってね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19033968
