カチュカヴァロのひょうたん型の頭の部分をきりおとし、下の丸い部分をくし型にうすくきりわける。

パンに●しるしの調味料をお好みの量ぬり、その上にハムを乗せ、焼いたカチョカヴァロをのせてサンドする。