卵をボールに割ります。長いもの半分を擦って、卵のボールに入れます。めんつゆを入れてよく混ぜます。

残りの長いもを、納豆のつぶより気持ち大きめのサイコロ状に切ります。長いもを納豆に入れてよく混ぜます。

フライパンに分量外のサラダ油を入れて、中火で熱します。温まったら、卵を入れます。

卵の周りが固まってきたら、納豆を中央に入れます。卵の両端を中央に向けて、納豆を包むようにして折り畳みます。