◎オーブンを170℃に予熱◎

準備①
天板にオーブンシートをひいて、オーブンでアーモンドを５分焼く。
※ローストした方が断然美味しいです♪

準備②
バターをマヨネーズ状にする。
あらかじめ常温に戻しておくか、レンジ弱で10秒づつ加熱。
※溶かさないでね！

準備③
薄力粉とココアをよく混ぜてからふるっておく。

②のなめらかなバターに砂糖を加えて泡だて器ですり混ぜる。粉砂糖を使うとすぐ混ざります。

ゴムべらに持ち替えて③の粉類を加える。混ぜるというよりは、バターに粉を押し込むようなイメージで！

粉がほとんどまざったら、ローストしたアーモンドを加えてさっくり合わせる。

オーブンシートをひいたバットにだいたい平らにのばして冷蔵庫で30分以上休ませる。

カチカチになるので、手に小麦粉をまぶして、オーブンシートの上で生地を軽く揉みまとめる。
※捏ねるのではなくまとめる感じ

生地を小さいｽﾌﾟｰﾝですくって、だいたい１cmくらいのボール状にまるめる。
手に小麦粉をつけてコロコロします。

オーブンシートをひいた天板に間隔よく生地を並べて、生地が転がらないように、すこしだけシートに押し付けます。

170℃に温まったオーブンで10～20分焼く。
大きさやオーブンによって焼き時間が変わるので様子みてください。

焼いている間に、仕上げ用の粉砂糖をバットに多目に広げます。

クッキーが焼けたら、熱いうちに粉砂糖の上に置いて、コロコロ転がします。
粉砂糖をクッキーにしっかり絡ませて！

そのまま粉砂糖の上でさまして、完成！