今回の材料です、パプリカは大きいので半分使いました。

まず、辛味噌から作ります。☆を合わせて辛味噌を作ります。使用する味噌の味加減で他の調味料を調整します。

２を良く混ぜ合わせ辛味噌を作ります。
（味は好みの辛さに調整します。）

３で辛味噌ができたら、アスパラの下処理です。根元の硬いところを1㎝位切り落とし、ピーラーで薄く皮をむき、はかまを切り取る

はかまを切り取ったら、根元の部分と穂先の部分に切り分ける。フライパンか鍋にお湯を沸かし沸騰させる。

沸騰したら塩を加え根元の部分を入れ20秒茹でる。

６で20秒茹でたら穂先を投入し1分位茹でる。（アスパラの太さで時間を調整します。）

７で1分経ったら冷水に浸し冷まします。冷めたらザルにあげ水気を切り、キッチンペーパー等でふきます。

水気を拭いたアスパラを好みの長さに切ります。キューリは斜め切りにしパプリカは種を取り縦長に切ります。

９で切った具材を辛味噌を置くところをあけ好みの形で並べます。

１０であけた、所に辛味噌を添え完成です。